SAFFRON - REMPAH TERMAHAL DUNIA
Hanya 3 stigma untuk setiap kuntum bunga Saffron. 3 Stigma tu pun di bahagi2kan mengikut gred.
Yang biasa di pasaran adalah dari gred NIGEN dan ke bawah. Manakala gred tinggi SUPERNEGIN tak banyak di pasaran tetapi untuk KESIHATAN ianya SANGAT MUJARAB kerana kandungan Cocrinnya >200.
Kerana harganya yang tinggi, terdapat lambakan Saffron tiruan dan yang dicampurkan dengan pewarna. Malah banyak yang dipack lutsinar terdedah kepada cahaya yang menjejaskan kualiti.
SAFFRON
FACTS AND FIGURES
●Saffron could reach about 30 000 euros/kg
●About 250,000 flowers are needed for 1 kg of saffron
●About 5,000kg of crocus bulbs are needed per hectare
●1 stigma of saffron weights about 2 mg and each flower has 3 stigma.
●Iran is the biggest saffron producer in the world with 109 tonnes in 2011.
0 comments:
Post a Comment